طرز تهیه شامی کباب بدون سیب زمینی - وبلاگ رویال درام

به گزارش وبلاگ رویال درام، شامی کباب بدون سیب زمینی به همراه فلفل دلمه و یک سس ربی خوشمزه تهیه می گردد که این ترکیب با سالاد و برنج زعفرانی فوق العاده می گردد.

شامی کباب بدون سیب زمینی یکی از روش های تهیه شامی کباب است که دیگر نیازی به افزودن سیب زمینی خام و پخته ندارد. این دستور بسیار ساده است و شما می توانید با چند قلم مواد به راحتی این غذای خوشمزه را تهیه و سرو کنید. بهتر است مواد را کمی در یخچال قرار دهید تا منسجم گردد و مزه ها به خورد هم بروند. با وبلاگ رویال درام همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شامی کباب بدون سیب زمینی

• گوشت چرخ نموده 300 گرم
• پیاز 2 عدد
• جعفری 2 قاشق غذاخوری
• پودر نان سوخاری 2 قاشق غذاخوری
• سیب زمینی 2 عدد
• فلفل دلمه 1 عدد
• رب 2 قاشق غذاخوری
• سیر 2 حبه
• گوجه فرنگی 3 عدد
• نمک، فلفل سیاه و پودر کاری به اندازه لازم

طرز تهیه شامی کباب بدون سیب زمینی

مرحله اول

ابتدا پیاز ها را رنده ریز بزنید. سپس آب پیاز را با دست بگیرید. داخل یک کاسه گوشت را به همراه پیاز و جعفری و نان سوخاری و ادویه ها بریزید و خوب هم بزنید و ورز دهید. مواد را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا منسجم تر گردد و مزه ها به خورد هم برود.

مرحله دوم

سیب زمینی را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و داخل یک تابه کمی روغن بریزید و آن ها را سرخ کنید. شامی را از یخچال خارج کنید و با دست به آن شکل دهید و داخل تابه قرار دهید و هر دو طرف شامی را سرخ کنید.

مرحله سوم

فلفل دلمه را خوب بشویید و به صورت نواری برش بزنید و داخل همان تابه شامی سرخ کنید تا کمی نرم گردد. در ادامه رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته گردد. سیرها را پوست بکنید و پوره کنید و به همراه رب کمی تفت دهید تا عطر سیر بلند گردد.

مرحله چهارم

گوجه فرنگی را بشویید و رنده ریز بزنید یا پوره کنید و به مواد فوق اضافه نمایید. کاملا هم بزنید تا آب اضافه گوجه کشیده و خوش رنگ گردد. یک استکان کوچک آب جوش روی مواد بریزید و بعد گوشت و سیب زمینی ها را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و به همراه برنج سرو نمایید. اگر به خورشت های ایرانی علاقه دارید، خورشت غوره مسما، خورشتی لذیذ و ملس را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه شامی کباب بدون سیب زمینی

• می توانید به دلخواه از جعفری خشک نیز بهره ببرید.
• به دلخواه می توانید از کمی رب انار نیز استفاده نمایید.

پیشنهاد مطالعه: برای تماشا مطالب بیشتر از آشپزی کیک رژیمی با شیره انگور بدون فر را بخوانید.