8 روش ساده برای تشخیص تخم مرغ سالم - وبلاگ رویال درام

به گزارش وبلاگ رویال درام، تخم مرغ یکی از مواد پروتئینی عالی است که در خود ویتامین های زیادی مثل A و E را به همراه انواع پروتئین و مواد معدنی مختلف جای داده است. متخصصین تغذیه می گویند هر فرد بالغ می تواند روزانه یک تخم مرغ و در هفته 5 تخم مرغ مصرف کند. اما دسترسی به تمام این مواد مغذی در صورتی امکان پذیر است که تخم مرغ تازه و سالم مصرف کنید. اما شاید از خودتان بپرسید چگونه بفهمیم تخم مرغ سالم است؟

در این مطلب از وبلاگ رویال درام مگ تصمیم گرفتیم 8 روش ساده برای تشخیص تخم مرغ سالم از ناسالم را برای شما بنویسیم تا از این به بعد بتوانید به راحتی سالم ترین و برترین تخم مرغ ها را خریداری کنید.

راه های تشخیص تخم مرغ سالم

تمام تخم مرغ هایی که این روزها در فروشگاه ها وجود دارند یک فرآیند بازرسی بهداشتی مناسب را گذرانده اند و سالم هستند. اما انتخاب تخم مرغ با کیفیت بالاتر از بین این ها احتیاج به آنالیز چند نکته دارد که در این بخش آن ها را یاد می گیرید.

اولین روش تشخیص تخم مرغ سالم، آنالیز محل نگهداری آن است. همواره تخم مرغ هایی را انتخاب کنید که در یخچال نگهداری می شوند. قرار داشتن تخم مرغ در دمای بیش از 7 درجه باعث فساد و بعلاوه ایجاد بیماری هایی مثل سالمونلا (شایع ترین عامل مسمومیت غذایی) می گردد.

ساده ترین راه تشخیص تخم مرغ سالم، ظاهر آن است. تخم مرغ هایی با پوست ترک خورده را انتخاب نکنید. سالمونلا می تواند به به وسیله همین ترک ها به داخل تخم مرغ نفوذ کند.

برای تشخیص تخم مرغ سالم از ناسالم، تاریخ پخش آن را آنالیز کنید. هرچه خرید شما به تاریخ پخش نزدیک تر باشد، کیفیت تخم مرغ بالاتر است. بعلاوه بعد از خرید می توانید تا 5 هفته تخم مرغ ها را در یخچال نگهداری کنید.

تخم مرغ را بو بکشید، اگر بوی عجیب و نامطبوعی نداشت یعنی سالم است.

برای تشخیص تخم مرغ خراب، آان را تکان دهید و به صدایش گوش کنید. اگر صدایی نداشته باشد یعنی سالم است، اما وقتی در حال تکان خوردن صدا می دهد، یعنی فاسد شده است.

برای تشخیص سالم بودن تخم مرغ آن را در یک لیوان آب قرار دهید. اگر به کف لیوان رفت و کمی زاویه دار ایستاد یعنی بسیار تازه بوده و نهایتا 1 هفته از فراوری آن گذشته است. اگر سمت باریک تر آن به سمت ته ظرف نهاده شد و همان جا باقی ماند یعنی 3 هفته از فراوری آن گذشته است. اما اگر روی آب ماند و پایین نرفت یعنی فاسد شده و نباید آن را مصرف کنید.

اگر بعد از شکستن تخم مرغ متوجه وجود لکه خون در آن شدید یا زرده و سفیده با هم مخلوط شده بودند، از مصرف آن خودداری کنید.

تخم مرغ را روی یک سطح صاف بچرخانید، اگر به راحتی چرخید سالم است در غیر این صورت تخم مرغ فاسد شده است.

برترین روش نگهداری از تخم مرغ

نگهداری تخم مرغ در یخچال یکی از برترین روش ها برای تازه نگه داشتن آن است. دمای 4 تا 4.5 سانتی گراد برترین دما برای نگهداری تخم مرغ ها است. تخم مرغ ها را از جعبه خود خارج نموده و در یک ظرف، دور از مواد غذایی با عطر و بوی تند، قرار دهید.

برای جلوگیری از فساد تخم مرغ نباید آن را از قبل بشویید. تخم مرغ ها را بدون شست وشو در یخچال بگذارید و هر زمانی که قرار بود مصرف کنید پوست آن ها را بشویید. اگر آلودگی روی پوست وجود دارد می توانید با یک دستمال خشک پاک کنید.

مرور کلی

شاید در نگاه اول تشخیص تخم مرغ سالم از ناسالم کار سختی باشد، اما وقتی روش های ساده انتخاب تخم مرغ سالم را بدانید دیگر کار سختی نیست. در این مطلب 8 روش برای تشخیص تخم مرغ سالم و بعلاوه 2 روش عالی برای تازه نگه داشتن آن ها را به شما آموزش دادیم. اگر شما هم تجربه ای در این مورد دارید حتما برایمان در بخش کامنت ها بنویسید.

منبع: saudereggs