طرز تهیه دیپ کفیر
به گزارش وبلاگ رویال درام، دیپ یکی از چاشنی های مورد استفادهدر انواع غذاها است که برای طعم دار شدن غذا از جمله کراکر، سبزیجات خام، چیپس، نانو… استفاده می گردد. می توان گفت که دیپ در واقع نوعی سس است که نوع سرو آن متفاوتاست و روی غذا ریخته نمی گردد بلکه معمولا غذا در آن فرو برده شده و خورده می گردد. دیپ هامعمولا با پنیر نرم، ماست، خامه و… به عنوان پایه تهیه می شوند.
وقت آن رسیده که تهیه دیپ را با یکی از منابع اصلی پروبیوتیک یعنی کفیر امتحان کنید. دیپ کفیر نه تنها بسیار سالم، مقوی و مناسب سیستم گوارش بدن است بلکه با ترکیباتی از جمله گوشت یا سینه مرغ گریل شده طعمی به یاد ماندنی خواهد داشت. با اضافه کردن سبزیجات معطر مثل شوید یا نعنا دیپ عطر و طعم بیش تری می گیرد. شما هم می توانید با سلیقه خود هربار طعم های جدیدی به این دیپ خوش مزه اضافه کنید و با آن از مهمانان خود پذیرایی کنید.
چاشنی
تعداد نفرات: 2 نفر
درجه سختی: آسان
زمان آماده سازی: کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت: کمتر از 30 دقیقه
مواد لازم برای تهیه دیپ کفیر
کفیر چکیده شده یک پیمانه
خیار(خرد شده) یک عدد
سیر (له شده) دو حبه
آبلیمو تازه یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
شوید تازه(خرد شده) دو قاشق غذاخوری
نمک یک دوم قاشق چای خوری
طرز تهیه دیپ کفیر
مرحله اول
برای تهیه دیپ کفیر ابتدا باید کفیر چکیده تهیه کنید. برای این کار کافی است چهار لیوان نوشیدنی کفیر را در فیلتر قهوه یا یک پارچه توری بریزید و چند ساعت صبر کنید تا از فیلتر عبور کند و چکیده گردد. معمولا هر چهار لیوان کفیر، یک لیوان کفیر چکیده می گردد اما در صورتی که یک پیمانه درست نشد تعداد لیوان بیشتری کفیر بریزید.
مرحله دوم
خیار خرد شده را به همراه سیر، نمک، آبلیمو و بیشتر شوید خرد شده را در یک کاسه مناسب ریخته و هم بزنید.
مرحله سوم
کفیر چکیده را به مخلوط دیپ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا مزه دار گردد.
مرحله چهارم
دیپ کفیر شما آماده است . حالا روی آن را با شویدهای باقی مانده تزیین کنید و با چند قطره روغن زیتون سطح آن را بپوشانید.
نکات طرز تهیه
- در دیپ کفیر می توانید سایر سبزیجات معطر را طبق سلیقه خود اضافه کنید.
- دیپ به مدت دو تا سه روز در یخچال قابل نگه داری است.